Le Cornouiller mâle "Cornus mas" est un arbuste rustique de la famille des Cornacées "Cornaceae", il mesure de 2 à 8 mètres de hauteur et apprécie les sols légers et calcaires. Les feuilles opposées et ovales ont de 4 à 10 cm de long, elles sont vertes. La floraison a lieu à la fin du mois de février et en mars, les fleurs en petite ombelle touffue sont à 4 pétales jaunes. Le fruit appelé cornouille est une baie comestible rouge contenant un gros noyau, il est mûre dès la fin de l'été ou au début de l'automne. Le Cornouiller mâle aime le soleil, il est réparti dans l'Est de l'Europe et pousse en forêt, dans les haies ou en lisière de prairie, cette arbrisseau rare peut atteindre une longévité qui peut dépasser les 100 ans.